Speciaal voor kerst aan huis ons 5-gangen kerstmenu.
Mozaïek van kabeljauw
Yuzu gel - zoetzure komkommer - kruidenolie
Wildbouillon
Bundelzwam – coppa van wildzwijn – truffelcreme - toast
Gekonfijte eendenbout
Mousseline van knolselderij – wintergroenten – jus van rode bieten
Kalfswang
Gekarameliseerd sjalot – jus – eryngii - crumble van pancetta – creme van pastinaak en witte chocolade
Cremeux van vanille
Gel van stoofpeer – crumble van amandel – mascarpone mousse
Kerst 5-gangen menu (per persoon)
€ 65,00Prijs
Bij 'aantal' het aantal personen voor het menu doorgeven.
Geef bij het afrekenen jouw gewenste bezorgmoment door.
Vrijdag 22 december (9:00 en 17:00)
Zaterdag 23 december (9:00 en 17:00)
Zondag 24 december (9:00 en 17:00)